购物车你知道吗,美国生产的40%的食物没有被吃掉,估计有一半的浪费来自家庭?在脑海里快速盘点一下你上次购物时买的食物。它们最后都在你的盘子里还是你的肚子里?很可能不会。食物浪费并不是故意的,但在家庭中却很常见。

在美国,每个人每月扔掉的垃圾加起来大约是20磅,一个四口之家每年扔掉的食物价值1500美元。但是食物浪费不仅是浪费金钱,也是浪费自然资源,给环境带来不必要的压力。

要制止食物浪费,首先要弄清楚食物为什么会被扔进垃圾桶。以下是主要原因:

  1. 过多地买
  2. Overserving
  3. 遗忘的剩饭剩菜
  4. 混淆销售日期/最佳日期/使用日期

考虑到这些原因,试试下面的建议,让你变得聪明,减少吸烟:

  • 商店聪明。只买你知道你会用到的东西。制定一周的饮食计划,并根据该饮食计划列出购物清单。试试这个餐计划SaveTheFood.com或EPA的网站智能购物清单(PDF)。
  • 有策略地储存食物。在冰箱门上系上一个农产品储存指南,比如这个来自环保署(PDF),这样你就知道哪些食物最好放在冰箱里,哪些最好放在冰箱外。此外,了解食物应该储存在冰箱的什么地方。你的架子、抽屉和门都是不同的野兽,它们被设计用来放不同类型的食物。查看自然资源保护委员会的冰箱解密信息图(PDF)

NRDC的冰箱解密信息图:

  • 有策略地吃食物。所有的农产品都有不同的保质期。素食时代提供了一个很好的解释为什么一些蔬菜和水果会先于其他的坏掉,并提供了一个方便的图表来帮助你计划你的一周。试着给你的食物贴上标签,提醒自己哪些食物需要先吃(比如这些便利的标志EPA),并将即将变质的食物冷冻起来,以便将来使用。还是无法及时进食?试试美国农业部的FoodKeeper应用苹果而且安卓设备。它为储存和食用400多种食物和饮料提供了专家支持的建议,并能提醒你在食物变质前使用它们。
  • 捐出你不能吃的食物。即使是准备好的和易腐烂的食物也可以捐赠给当地的组织,为我们社区的食物不安全的人提供食物。了解更多关于你可以在纳帕捐赠食物吗
  • 提前准备食物。当你从商店回到家,清洗和切碎你的农产品,这样零食和正餐准备在一周中更容易。这样你就更有可能坚持做你买的食物。
  • 不要把保质期或保质期当作福音。这些日期没有标准,基本上是没有意义的华盛顿邮报的文章).想了解更多关于食物可以保存多久的信息,请访问网站StillTasty.com或者这个真正简单的指南
  • 你的冰箱里装满了各种各样的东西?使用在线工具来帮助你找到它们的食谱,比如SupercookMyFridgeFood
  • 食物残渣回到健康的土壤把它们放进你的2022年世界杯抽签 !您还可以创建堆肥在你的后院。如果你没有院子的空间,你可以考虑做一个蠕虫本
  • 有花园吗?与…建立联系充足的收获这是一个连接食品种植者和食品分发处的组织,这样额外的农产品就可以养活那些需要它的人。
  • 接受教育,积极进取。在视频中了解更多信息,或者点击查看SaveTheFood.com或“可持续美国”网站我重视食物更多提高认识的统计数据和生活方式提示。