杂货推车您是否知道美国生产的食物中有40%没有吃掉,估计其中一半来自家庭?快速对您上次购物旅行中购买的食物进行快速的心理清单。它最终都放在盘子还是腹部?机会可能不是。食物浪费不是故意的,但在家庭中还是很普遍的情况。

在美国,每人每月总计约20磅 - 每年的四口之家每年价值1500美元的食物。但是食物浪费不仅是浪费金钱,而且还浪费了自然资源,这给环境带来了不必要的压力。

要将Kibosh放在食物浪费上,首先弄清楚为什么它最终陷入垃圾。这是主要原因:

  1. 过度求婚
  2. 过度侵害
  3. 忘记剩菜
  4. 混淆卖出/最佳/使用/使用日期

考虑到这些原因,请尝试以下技巧以变得聪明并削减:

  • 商店聪明。只购买您所知道的东西。制定本周的用餐计划,并围绕该用餐计划建立购物清单。尝试使用此进餐者来自Savethefood.com或EPA的智能购物清单(PDF)。
  • 战略性地存储食物。将农产品存储指南固定在冰箱门上,例如这是来自EPA的(PDF),因此您知道哪种食物在冰箱内部或外部保持最佳状态。另外,了解应该在冰箱中存放食物的地方。您的货架,抽屉和门是不同的野兽,旨在容纳不同类型的食物。查看NRDC的冰箱神秘信息图(PDF)

NRDC的冰箱神秘信息图表:

  • 策略性地吃食物。所有产品的保质期都不同。素食时代很好地解释了为什么有些蔬菜和水果在别人面前不好,并提供了一张方便的图表来帮助您计划一周。尝试标记您的食物,以提醒自己首先需要食用哪些物品(例如这些方便的迹象从EPA),冻结即将变质的食物,以便将来可以使用它。仍然难以及时吃食物吗?尝试USDA的食品管理员申请苹果安卓设备。它提供了专家支持的建议,可用于储存和吃400多种食品和饮料,并可以提醒您在变质之前使用物品。
  • 捐赠您不能吃的食物。即使是准备好的易腐食品也可以捐赠给当地组织,这些组织为我们社区中的食品不安全供应。学习更多关于您可以在纳帕捐赠食物的地方
  • 提前准备食物。当您从商店回家时,冲洗并切碎您的农产品,以便在一周中更容易零食和进餐。这样一来,您就更有可能遵循制作购物的餐点。
  • 不要将卖出或最好的日期作为福音。这些日期没有标准,这在很大程度上没有意义(在此中阅读更多《华盛顿邮报》的文章)。要了解有关您可以保留食物多长时间的更多信息,请参观stilltasty.com或这个真正的简单指南
  • 有冰箱里装满了随机物品吗?使用在线工具帮助您找到食谱,例如Supercook或者我的弗里奇食品
  • 转动食物废料回到健康的土壤通过把它们放在你的2022年世界杯抽签 呢您也可以创建堆肥在你的后院。如果您没有院子空间,您可以考虑在蠕虫箱
  • 有花园吗?与之联系充足的收获,一个将食品种植者与食品储藏室联系起来的组织,以便额外的农产品可以养活需要它的人。
  • 受到教育和动力。在此视频中了解更多信息,或查看savethefood.com或可持续美国网站我重视食物有关更多提高意识的统计和生活方式技巧。